Главная > Диеты > Диета при холецистите - мнение диетолога, советы

Диета при холецистите - мнение диетолога, советы

Диета при холецистите

Диета при холецистите (диета №5 и №5а) назначается для облегчения работы желчного пузыря и печени. Это щадящая диета, а диета №5а – максимально щадящая диета. Кроме того диетическое питание при холецистите стимулирует желчевыделение, способствует нормальной деятельности кишечника, разгружает жировой и холестериновый обмен. Несмотря на определенные ограничения, эта диета является полноценной.

Врачи – диетологи отводят диетическому питанию ведущую роль в лечении холецистита. Важна диета при хроническом холецистите и для профилактики его обострений. Рекомендации по питанию, которые врач дает больному, оказывают положительное воздействие на работу желчного пузыря, печени и поджелудочной железы. Лечебное питание, применяемое при заболеваниях желчного пузыря, имеет много общего с таковым при заболеваниях печени, так как трудно представить, что могут быть поражены только желчные пути без нарушений функции печени. Воспаление поджелудочной железы (панкреатит) часто развивается на фоне патологии желчных путей.

Много споров раньше вызывал вопрос о содержании белков в рационе питания больных с данной патологией. Ранние экспериментальные данные доказывали вредное воздействие белков и продуктов их распада на печень и желчный пузырь. Однако более поздние экспериментальные данные доказали, что наоборот отсутствие белка приводит к тяжелым нарушениям функции печени и желчного пузыря. Клинические наблюдения подтвердили, что при достаточном содержании в пище белка (лучше животного происхождения) восстановление функции печени и желчного пузыря происходит быстрее.

Одна из самых быстрых и жестких диет для похудения, подробнее: Анорексия диета - мнение диетолога.

По мнению врачей-диетологов, диета при панкреатите и холецистите научно обоснована.

Холецистит

В чем преимущества диеты при холецистите и панкреатите?

1. Частый прием пищи (5-6 раз в день) способствует устранению застоя желчи, а ее небольшие порции – ее полноценному перевариванию.

2. Калорийность такой диеты около 2500-2700 калорий в сутки, что покрывает все необходимые энергетические расходы.

3. Преимуществом диеты является возможность ее длительного соблюдения (при необходимости до нескольких лет) без вреда здоровью.

4. Также преимуществом диеты является достаточно большой выбор вкусных полноценных продуктов.

5. Исключение холодных напитков и блюд необходимо, так как они могут вызвать спазм желчного пузыря или желчевыводящих путей, в результате чего усилится застой желчи и может возникнуть боль.

6. Исключение жиров и жирных продуктов объясняется их затрудненным эмульгированием и перевариванием, что обусловлено нерегулярным поступлением желчи и пониженной активностью фермента липазы. Особенно это важно при калькулезном холецистите, когда из-за механического препятствия практически прекращается отток желчи в кишечник. Жиры усиливают внешнесекреторную функцию поджелудочной железы, что не допустимо при панкреатите.

7. Также трудно перевариваются и напрягают ферментные системы сдобные изделия, шоколад, кофе и какао, шоколадные конфеты. Их также исключают из рациона питания.

8. Плюсом диеты при холецистите является ее специальная кулинарная обработка, которая обеспечивает эффект механического и химического щажения. Это приготовление на пару, пюрирование, разваривание до готовности, запекание, тушеные блюда.

Специальное гипоаллергенное питание для ребенка, подробнее: Гипоаллергенная диета для детей - мнение диетолога, советы.

9. Положительную роль в питании больных холециститом играет творог. Он не только содержит полноценный белок, который хорошо усваивается, но и холин – липотропный фактор.

10. Липотропный фактор содержится в гречневой и овсяной кашах, поэтому им отдается предпочтение при приготовлении каш.11. Растительное масло в рационе питания является источником жиров и одновременно обладает желчегонным эффектом.

Как похудеть при холецистите

12. Обильный прием овощей и фруктов способствует устранению запоров и рефлекторному выходу желчи из желчного пузыря.

13. Поджелудочная железа вырабатывает ферменты, необходимые для переваривания жиров и углеводов, при ее воспалении эта функция нарушается. Для облегчения состояния и лечения панкреатита врачи советуют использовать те же принципы щажения в питании. Единственным различием может служить необходимость голода в первые 1-2 дня обострения заболевания, что обеспечивает максимальный покой поджелудочной железе. При холецистите необходимость голода возникает не всегда.

14. При панкреатите в первые дни обострения после периода голода вводят пищу в жидком и полужидком виде, затем в пюрированном виде. Именно такая кулинарная обработка исключает перенапряжение ферментных систем, хорошую перевариваемость и усвояемость пищи.

15. Особенностью диеты при панкреатите является ее большая продолжительность (не менее одного года).

16. Поступление с пищей витаминов В6 и В12 при холецистите и панкреатите должно быть увеличено.

Таким образом, диета при холецистите и панкреатите научно обоснованна, полноценна и рекомендована для лечения данной патологии врачами-диетологами, терапевтами, хирургами, эндокринологами. При соблюдении диеты медикаментозное лечение гораздо эффективнее.

Комментарии

Barbara
Почти 2 года сидела на 5-м столе, по назначению врача, не так уж и страшна диета при холецистите, мало того, я тогда пышечкой была, так вот пока сидела на диете почти в стройнюлю превратилась, хотя конечно путь это долгий был...
Barbara
01 июля 2014
irina
Холецистит хронический, даже не замечаю его, но один раз в обострении был, пришлось посидеть на диете пятой, хотя особенно лечения никакого не было, кроме лечебного стола.
irina
01 июля 2014
koketka_dasha
А кукурузное масло можно вместо подсолнечного или оливкового?
koketka_dasha
02 июля 2014
Mashatops
Кто реально хочет похудеть, а не терять время и силы, рекомендую изучить http://blog.ekotree.ru/kak-ya-pohudela
Mashatops
02 декабря 2015

Добавить комментарий

8 букв, начинается на "п" заканчивается на "ь"
БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ДИЕТОЛОГА
“Ты - то, что ты ешь”
Народная мудрость