Главная > Диеты > Диета при отравлении - мнение диетолога, рекомендации

Диета при отравлении - мнение диетолога, рекомендации

Диета при отравлении

При отравлении, в первую очередь, от интоксикации страдают органы пищеварения – печень и ЖКТ. Поэтому в самом остром периоде проводиться ряд мероприятий по нейтрализации ядов, которые поступили в организм.

Затем, в период реабилитации, применяется диета при отравлении, а в период восстановления – диета после отравления. Разница между этими диетами не так значительна, обе призваны работать в щадящем режиме с пищеварительной системой человека.

Диета при пищевом отравлении

Когда случается отравление, токсины воздействуют на всю слизистую ЖКТ и та воспаляется. Поэтому в начале суть диеты при отравлении сводится к тому, чтобы пища не попадала в желудок и кишечник вообще. Как правило, любое отравление сопровождается обильным выделением – рвотой или диареей, и принимать пищу не так уже и хочется.

Но так же организм не очень хочет принимать жидкость. А пить необходимо, причём либо негазированную минеральную воду, либо кипячёную тёплую воду. Следует, иногда насильно, поить больного (особенно это касается детей) начиная с одной столовой ложки в час, доводя до одного стакана каждые 1,5 часа.

Диета при пищевом отравлении также предполагает восстановление электролитического солевого баланса в организме. Для этого можно использовать медицинские препараты подобные Регидрону.

Пищу можно начинать предлагать через двое суток при условии полного исчезновения симптомов отравления – снижении температуры, прекращении диареи и рвоты, когда слабость и головокружение оставляют человека.

Диета при отравлении у взрослых, должна соблюдать следующие принципы: пища должна быть щадящей механически, химически и термически.

То есть пища, которая будет предлагаться должна быть не холодная или горячая, а тёплая. Также ничего жаренного или маринованного – только варёная или приготовленная на пару. Начальная консистенция у продуктов должна быть жидкая, затем постепенно переходить к измельчённым и твёрдым кускам. И ещё, эта пища не должна раздражать и без того воспалённые стенки пищевода и кишечника. А это значит никаких соусов, горчицы или маринадов соленьями.

Как лечиться диетой? Узнайте прочитав статью Лечение диетой - мнение диетолога, советы.

Диета, которая назначается при отравлении у взрослых, обязательно соблюдается под присмотром лечащего врача. Лучше всего, если лечение отравления проходит в условиях стационара. Врач способен определить, какой отдел ЖКТ пострадал наиболее сильно и, исходя из этого, назначать лечение.

Диета после пищевого отравления

После пищевого отравления, когда организм справился с токсинами и начинает восстанавливаться, следует начать регулярный приём пищи, придерживаясь строгой диеты.

Она будет длиться от 7 до 10 дней, в зависимости от скорости восстановления микрофлоры кишечника. Максимальное количество килокалорий не должно превышать 2000.

Что кушать при пищевом отравлении

Сама диета после отравления должна быть очень щадящая и не должна нарушить обмен веществ в организме, т.е. полные не должны набрать лишний вес, а худые, наоборот, похудеть ещё больше.

Питание рекомендуется дробное, через каждые 3 часа следует съедать небольшую порцию еды, её вес не должен превышать 100 г. Узнать или подходит диета после пищевого отравления, наступает ли улучшение можно в том случае, если начинает появляться аппетит.

Запрещено кушать:

- молочное, особенно цельное молоко, жирные йогурты и творог; - жирные сорта мяса, особенно жаренные или копчёные; - острые приправы, специи; - кислые и солёные овощи, маринованные овощи; - консервированные или варёные бобовые; - грибы в любом виде; - овощи богатые клетчаткой, потому что они вызывают метеоризм.

Можно кушать:

- протёртые варёные овощи; - отварные каши-размазни; - сухари; - галетное печенье; - нежирные сорта мяса, особенно приветствуются паровые тефтели.

Диета при циррозе печени помогает остановить развитие заболевания и помочь регенерации органа, подробнее: Диета при циррозе - мнение диетолога, рекомендации.

Из-за того, что при любом отравлении, будь то пищевое или медицинское очень сильно страдает печень, диета после отравления у взрослых призвана насытить организм достаточным количеством животного (молочного) белка, который обладает липотропным действием (помогает не накапливать жир в печени). Это улучшает функцию печени, которая ослаблена борьбой с токсинами.

Количество потребляемых жиров необходимо снизить на 20%, получать их только с первыми блюдами и ни в коем случае не употреблять в чистом виде.

Диета после отравления у взрослых также призвана ограничить количество углеводов, так как они вызывают процесс брожения в организме.

Диета при отравлении ребенка

К сожалению, пищевые отравления у детей не такая уж редкость в наши дни. Несоблюдение элементарных правил гигиены или несовместимость продуктов способны вызвать серьёзные нарушения в работе ЖКТ малыша.

Диета при отравлении ребенка должна выполнять следующие функции:

- восстановить организм после болезни; - восполнить потерю питательных веществ.

Поэтому всё, что после кризиса поступает в организм малыша, должно быть жидким, хорошо разваренным и перетёртым, например:

- овощи и крупы хорошо развариваются и перетираются; - нежирное диетическое мясо кролика, птицы или рыбы хорошо проваривается и взбивается в суфле; - из сухофруктов, фруктов и ягод варятся компоты, кисели, морсы.

Диета после отравления у взрослых

Если ребёнок отказывается от принятия пищи, ни в коем случае не стоит кормить его насильно. А вот поить необходимо. Может случиться так, что выпитая вода или другая жидкость выходит обратно вместе с рвотой, тогда следует поить мало (2 – 5 мл), но часто – через каждые 5 – 10 минут.

При проблемах с почками первым делом необходим контроль жидкости, подробнее: Диета при пиелонефрите - мнение диетолога, рекомендации.

Диета после отравления у детей

Диета после отравления у детей «учит» желудок заново справляться с перевариванием пищи. Питание для деток устанавливается дробное, они к этому хорошо адаптируется.

Лучшими друзьями в этот период для них становятся сухарики белого хлеба или булочки, высушенные в духовке.

По-прежнему следует много пить, каждый час 1 – 1/5 стакана минеральной воды, компота, киселя. Можно в водичку добавлять мёд, если нет аллергии.

Питаться продолжаем всё также хорошо разваренными кашами, овощами, паровыми котлетами, киселями.

Избегать следует:

- свежих овощей и фруктов – они могут плохо сказаться на поджелудочной железе, которая и так пострадала; - молочных продуктов, особенно свежего жирного молока; - магазинных сладостей – тортов, пирожных, конфет и шоколада; - грибов (их детям вообще запрещено давать); - жареной пищи, разнообразных консервов, закруток, засолок; - сладких газированных напитков и соков.

Для того, чтобы заполнить микрофлору назначают следующие препараты – пребиотики, для того, чтобы подготовить кишечник к наполнению его бифидобактериями. И пробиотики, которые и есть сами бифидобактерии.

Так как организм потерял много жидкости, а вместе с ней витаминов и минералов, то необходимо дополнительно назначить витаминные напитки или таблетки, а особенно витамины С и А. Они необходимы для того, чтобы улучшить обменные процессы и повысить сопротивляемость организма. Витамины вводить в рацион необходимо потому, что с пищей необходимого количества в организм не поступит.

Диета при отравлении призвана облегчить страдания пострадавшего и максимально осторожно восстановить его пищеварительную способность. Поэтому следует максимально чётко придерживаться рекомендаций лечащего врача и выздоровление не заставит себя долго ждать.

Комментарии

polina_GX
Я при отравлении ем только вареные овощи и пью черный чай, мне очень помогает.
polina_GX
30 июня 2014
Карина
нужно обязательно пить сорбенты, энтеросгель или уголь, лучше белый.
Карина
01 июля 2014
kislica
Мне только перловка хорошо восстанавливает работу кишечника и очень быстро.
kislica
02 июля 2014

Добавить комментарий

8 букв, начинается на "п" заканчивается на "ь"
БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ДИЕТОЛОГА
“Ты - то, что ты ешь”
Народная мудрость