Главная > Диеты > Диета при почечной недостаточности - мнение диетолога

Диета при почечной недостаточности - мнение диетолога

Диета при почечной недостаточности

Основной акцент при назначении лечебного питания во время почечной недостаточности смещается в сторону поддержания белково-энергетического и водно-электролитного баланса. Именно в этом ракурсе и стоит трактовать все вето, табу и ограничения, накладываемые на привычный рацион питания.

Ограничиваем белок и контролируем калорийность

Основные продукты метаболизма белков в нашем организме – пуриновые основания и мочевая кислота, токсичность которых для организма не вызывает сомнений. За их своевременное и полное выведение отвечают почки, которые в период обострения заболевания не могут справляться с возложенной на них функцией. В результате токсины остаются внутри, образуют нерастворимые соли и зашлаковывают организм, что проявляется в головных болях, рвотных позывах, потере аппетита.

Именно по этой причине диета при почечной недостаточности резко ограничивает поступление белка и в зависимости от степени выраженности заболевания уменьшает до 1 или 0,2 г на кг массы тела в сутки. Это очень малая величина по сравнению с обычными 1,6-2,0 г на кг массы тела в сутки, которая не покрывает физиологическую потребность в аминокислотном строительном материале. Поэтому под контролем врача назначается приём ряда аминокислот в виде лекарственных препаратов, чтобы избежать истощения и без того ослабленного организма.

В условиях жёсткого ограничения протеиновых комплексов основной упор в обеспечении организма необходимым строительным и энергетическим материалом приходится на жиры и углеводы, которые составляют основной рацион больного. Каких «подводных камней» следует опасаться в этом случае, ведь риск перейти на сладкую и жирную пищу, от которой не далеко до ожирения и сердечно-сосудистых проблем, очень велик?

При кишечной инфекции стоит также обратить внимание на свое питание, подробнее: Диета при кишечной инфекции - мнение диетолога, советы.

Избыточное потребление жирной пищи приводит к накоплению в кровеносном русле холестерина и триглицеридов, увеличивающих риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых патологий. Поэтому основной упор в рационе диеты при почечной недостаточности людей делают на жиры растительного происхождения – оливковое, кукурузное или льняное масло. В случае сочетания основного заболевания с образованием песка или камней в органах выделения растительное масло из семян льна категорически запрещено.

Причины почечной недостаточности

Большинство углеводсодержащих продуктов запрещено во время диеты при почечной недостаточности из-за высокого содержания в них ионов калия (картофель и бобовые, например). Остаются в меню только крупяные изделия в виде каш, особенно полезны в данном контексте рис и кукуруза. Как это ни парадоксально, но восполнить энергетические пробелы в рационе больных с хронической почечной недостаточностью третьей стадии призван алкоголь, в умеренных дозах и в виде столового вина.

Нормируем жидкость и снижаем количество натрия, фосфора и калия

Один из признаков почечной недостаточности – постоянная сильная жажда, нестерпимо хочется пить и днём и ночью. Но ослабленные почки не способны отфильтровывать такое возросшее количество жидкости, ведь к выпитому количеству прибавляется ещё и так называемая метаболическая вода – один из продуктов обмена веществ. В результате развиваются отёки и повышается артериальное давление. Поэтому количество выпиваемой жидкости резко нормируют. На начальных стадиях его снижают до 2 л в сутки, а в дальнейшем проводят чёткую прямо пропорциональную зависимость с объёмом диуреза. При сильных приступах жажды лучше не пить, а ополаскивать ротовую полость или рассасывать кусочки льда.

Ионы натрия, содержащиеся в поваренной соли, вступают в реакции с водой, задерживая её тем самым в организме, что опять-таки способствует появлению отёков и повышению артериального давления. Поэтому потребление соли в рационе диеты при почечной недостаточности людей следует ограничить минимум в два, а то и три раза. Причём её следует добавлять в уже готовую пищу, не забывая о том, что натрий, помимо соли и рассолов, содержится и в таких продуктах как ржаной хлеб, говяжье мясо, твёрдый сыр, яйца, молоко, морепродукты и другие.

Рефлюкс эзофагит очень неприятное заболевание, помощью при нем может стать правильное питание, подробнее: Диета при рефлюкс эзофагите - мнение диетолога, рекомендации.

Почки – главный элемент выведения фосфора и его соединений из организма, так как накопление фосфатов приводит к вымыванию кальция из костной ткани и развитию остеопороза. Природный источник поступления этого элемента в наш организм – белковая пища, резкое ограничение которой в рационе диеты при хронической почечной недостаточности естественным образом снижает и этот показатель.

Питание при почечной недостаточности

При почечной недостаточности нарушается калиевый обмен, который в норме укрепляет сосуды и регулирует деятельность сердечной мышцы. В случае накопления избыточной концентрации калия развивается аритмия, возможна полная остановка сердца, наблюдается мышечная слабость. Поэтому жёсткое вето накладывают на сухофрукты, бананы, все зеленые овощи и фрукты, картофель, шоколад и пшеничные отруби.

Рекомендации по организации питания

Питание однозначно становится дробным и более частым, чем обычно. Количество приёмов пищи не нормируется. Основное правило: захотелось кушать – кушаем, не допуская приступов голода. Для стимуляции аппетита обстановка должна быть приятной и комфортной, красиво сервированный стол также стимулирует пищеварительную секрецию.

Для избегания приступов рвоты диета при хронической почечной недостаточности рекомендует употреблять сперва твёрдую пищу, а затем уже жидкую. Между основным приёмом пищи и потреблением напитков необходимо выдерживать часовой интервал. Неприятный вкус во рту перебивают жевательной резинкой, не более десяти минут, или ломтиком лимона.

Питание должно быть по возможности разнообразным и максимально витаминизированным за счёт употребления овощных и фруктовых соков. Полезно устраивать один раз в неделю фруктово-овощной разгрузочный день. Чтобы уменьшить пресный вкус блюд допустимо при обязательном контроле самочувствия использовать кислые и кисло-сладкие соусы, некоторые пряности, а в ряде случаев репчатый лук и чеснок.

Комментарии

polina_GX
Нужно попробовать маме посоветовать, она страдает очень из-за почечной недостаточности.
polina_GX
30 июня 2014
helen
А врач что назначал при выписке?
helen
30 июня 2014
Alina_G
Моей маме запретили любые чаи, кофе, алкоголь и много водянистых фруктов и овощей, но все равно операцию пришлось делать.
Alina_G
02 июля 2014

Добавить комментарий

8 букв, начинается на "п" заканчивается на "ь"
БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ДИЕТОЛОГА
“Ты - то, что ты ешь”
Народная мудрость