Главная > Диеты > Диета при поносе - мнение диетолога, рекомендации

Диета при поносе - мнение диетолога, рекомендации

Диета при поносе

Основные признаки диареи (поноса) – боль в животе и учащённый жидкий стул. Именно на сглаживание этих симптомов направлены все изменения привычного рациона в том случае, если возникновение этого заболевания не связано с бактериальными и вирусными инфекциями, а только лишь побочное действие не соблюдения элементарных гигиенических правил или симптом пищевого отравления.

Общие рекомендации диеты при поносе

Основной вектор рациона диеты при поносе смещается в сторону облегчения работы пищеварительного тракта, поэтому вся поступающая пища в обязательном порядке подвергается максимальной кулинарной обработке – отваривание, паровая кухня, пюре. При диарее слизистая кишечника излишне раздражена, поэтому продукты с высоким содержанием кислот или резких эфирных масел диета при поносе у ребёнка 2 лет исключает полностью, пища должна быть как можно более нейтральна. Голодать ни в коме случае нельзя, так как это приводит к истощению организма и замедляет восстановление слизистой оболочки.

Успокоить слизистую способны и обволакивающие по своей консистенции блюда, снижающие вероятность механического раздражения. «Тяжёлая» для переваривания пища, содержащая большое количество протеиновых молекул или грубых волокон клетчатки исключается категорически из диеты при поносе у взрослого, так как неспособна в полной мере усвоиться организмом и создаёт благоприятную среду для интенсификации бродильных процессов. Стимуляторами брожения вступают все продукты, содержащие моносахара как в чистом виде, так и в различных соединениях. Поэтому на сахар, кондитерские изделия и фрукты накладывается жёсткое табу во время диеты при поносе и рвоте.

Щадящее действие на кишечник оказывает и температура употребляемых блюд во время диеты при поносе, которая должна находиться в диапазоне температуры тела. Так как холодные и горячие блюда способны вызвать термошок слизистой и замедлить пищеварительные процессы, а это, в свою очередь, провоцирует новый виток бродильных реакций, и, как следствие, очередной приступ поноса во время диеты.

При диарее нужно правильно составить рацион питания, подробнее: Диета при диарее - мнение диетолога, рекомендации.

Химическим раздражителем, ускоряющим перистальтику не переваренного пищевого комка, являются и всевозможные соусы, специи, пряности и приправы, поэтому их использование следует резко ограничить, а по возможности и вычеркнуть из рациона диеты при поносе у взрослого. Понос во время диеты вызывает и еда с излишним содержанием жира, а это значит, что жирные сорта мяса и рыбы, молоко и продукты его переработки, а также жареные блюда исключаются полностью. Единственный продукт из этого перечня, допустимый во время диеты после поноса, – кефир или живой йогурт, способствующий восстановлению симбиотической микрофлоры. Препятствует развитию гнилостных бактерий молочная сыворотка.

Режим питания во время диеты при поносе у детей становится дробным и шестиразовым, во избежание резких нагрузок на пищеварительный тракт, с одновременным уменьшением количества порции примерно наполовину против обычного. При благоприятных переменах и нормализации общего состояния рацион постепенно расширяют, включая привычные ингредиенты в течение недели как минимум.

Диета при поносе у детей

Особенности кулинарной обработки разрешённых продуктов

Каши в меню диеты при дисбактериозе с поносом варят на воде или обезжиренном бульоне, чтобы не провоцировать стремительность опорожнения кишечника. Обволакивающую консистенцию получать путём использования круп, образующих «слизистую» субстанцию – овсяная, рисовая и манная. Допустимо для лучшего усвоения и снижения напряжённости на пищеварительный тракт использование не цельных круп, а произведённой из них муки. Если нет возможности обойтись без хлеба, то предпочтение следует отдать сухарикам или вчерашним булкам, во избежание интенсификации бродильных процессов и метеоризма.

Для приготовления супа во время диеты при поносе у детей используют диетические сорта мяса и рыбы – курятина, крольчатина, минтай, либо овощные отвары. Заправляют их всё той же «слизистой» крупой, а отварное мясо измельчают до состояния пюре или фарша. Это позволяет снизить давление на пищеварительный тракт в плане обработки поступивших продуктов, препятствует излишней секреции желудочных и кишечных соков и обволакивает раздражённые участки. При приготовлении паровых котлет хлебный компонент заменяют отварным рисом. Яйцо как источник легкоусваиваемого белка, природных антиоксидантов и регуляторов липидного обмена готовят во время диеты после поноса всмятку или в виде омлета на пару.

При почечной недостаточности организму необходима серьезная поддержка, подробнее: Диета при почечной недостаточности - мнение диетолога.

Из всего фруктового многообразия в рационе диеты при дисбактериозе с поносом разрешены печёные, протёртые или варёные яблоки, пектин которых ингибирует действие токсинов от не переваренных пищевых частиц, а танин оказывает общеукрепляющее и вяжущее действие. Из груш, черёмухи и айвы готовят желе и кисели, которые оказывают вяжущее и обволакивающее действие одновременно. Бананы способствуют нормализации калиевого обмена, укрепляющего кровеносные сосуды. Для улучшения общего состояния слизистой и поступления предшественников витамина А употребляют морковь в виде пюре или сока, которые также оказывают адсорбирующий эффект.

Опасность продолжительной диареи

Диарея сопровождается обезвоживанием организма и нарушением натрий-калиевого обмена и баланса хлорид-ионов, которые регулируют деятельность сердечно-сосудистой системы, почек, нервной системы. Поэтому диета при поносе у ребёнка 2 лет рекомендует частое питьё через каждые четверть часа. Из напитков в рационе диеты при поносе и рвоте показаны к применению общеукрепляющие отвары шиповника, вяжущие компоты из изюма и черники, восполняющие баланс электролитов не газированные щелочные минеральные воды, антиоксидантный зелёный некрепкий чай.

Продолжительный и хронический понос может быть симптомом различных заболеваний, в этом случае следует обязательно обратиться к врачу для выяснения причин недуга и назначения медикаментозного лечения. Только в этом случае диета в сочетании с обильным питьём способна дать положительный результат.

Комментарии

helen
Также замечательно как и при запорах помогают отруби..
helen
30 июня 2014
Карина
лучше чем рис ничего не скрепляет...
Карина
01 июля 2014
babydoll
При повышенной кислотности рис нельзя без масла, а при диарее масло вообще не желательно.
babydoll
02 июля 2014

Добавить комментарий

8 букв, начинается на "п" заканчивается на "ь"
БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ДИЕТОЛОГА
“Ты - то, что ты ешь”
Народная мудрость