Главная > Диеты > Диета при желчнокаменной болезни - мнение диетолога, советы

Диета при желчнокаменной болезни - мнение диетолога, советы

Диета при желчнокаменной болезни

Желчнокаменная болезнь, как часто мы встречаем людей, кому поставили такой диагноз. Желчный пузырь это мешкообразное «хранилище» желчи, расположенного впереди самой печени. Желчь, находящаяся в нем принимает активное участие в переваривании и расщепление жиров в организме.

Камни, которые образуются в нем, представляют собой кристаллизованный холестерин либо это соли самой желчи. Диаметр камней у всех разный. Они могут быть в форме песка или камушков покрупнее. В спокойном состоянии они не причиняют человеку никаких неудобств. Приступ начинается в тот момент, когда при определенных обстоятельствах камни перекрывает проток, через который проходит желчь.

Симптомы желчнокаменной болезни

Приступ может начаться с небольшого покалывания в правой стороне под ребрами (колики), вплоть до жжения. Приступ может сопровождаться тошнотой и рвотой. Обычно он проходит сам по себе. Камень или камни проходят в кишечник, а за тем выходят естественным путем. Другой их путь, когда они попадают в желчный пузырь и со временем могут вызвать воспалительный процесс. Если его не вылечить, то он приведет к перитониту.

В случаях, если камни достаточно крупного размера, то здесь нужно хирургическое вмешательство. Камни удаляются с помощью лазера (происходит дробление камней, это достаточно дорогая процедура) или удаляется весь желчный пузырь.

Причины появления желчнокаменной болезни

Наследственная патология, при которой желчный пузырь не может выполнять двигательные функции, тем самым он не в состоянии выводить желчь из своего резервуара.

Гормональные нарушения (особенно при беременности), когда меняется сама структура желчи, и она становится вязкой. Инфекция, попавшая в организм, приводит к воспалению самого желчного пузыря.

Самой главной причиной появления камней служит неправильное питание, а также употребление большого количества жирной пищи.

Диета при желчнокаменной

Диета при желчнокаменной болезни

При обнаружении такого рода заболевания, диету устанавливает врач. Людям, страдающим таким недугом стоит придерживаться такого питания на протяжении всей жизни. Неважно даже, если вам удалили камни из пузыря, при неправильном и несбалансированном рационе питания они могут образоваться вновь.

Несмотря на огромное количество лечебных диет, организм каждого человека строго индивидуален. Но, существует определенный перечень продуктов, который противопоказан людям склонным к образованию камней или имеющим такое заболевание.

Еще один вариант диеты при камнях в желчном, подробнее: Диета при камнях в желчном - мнение диетолога, рекомендации.

Диета номер пять

Диету при желчнокаменной называют диета №5 или одна из ее разновидностей диета №5а. Все зависит от стадии развития заболевания. Диета номер пять более строгая, назначается либо перед операцией или после нее. Она может быть назначена, если по каким-то причинам не представляется возможным удалить камни.

При такой диете необходимо питаться пять или шесть раз в сутки, небольшими порциями. Подбор всех необходимых белков, углеводов и жиров происходит строго под наблюдением врача, исходя из общего физиологического состояния человека.

Блюда должны приготавливаться в основном в отварном виде. В редких случаях их можно запекать. Категорически запрещено потребление пищи в жареном виде. Необходимо принимать пищу только в теплом виде, холодные блюда исключаются.

Исключаются:

- Больным исключают из рациона хлебобулочные изделия и изделия сдобы, особенно в свежем виде. Вам придется забыть о вкусных блинчиках, ватрушках и так далее. - Все жирные сорта мяса, утка, телятина, свинина, баранина, жирная курица с кожицей. - Все жирные сорта рыбы, севрюга, сом. Рыба семейства лососевых. - Острые приправы в виде горчицы, хрена, перца. - Яйца, приготовленные в жареном или отварном виде. - Копчености, соления и маринованные овощи. - Следует быть аккуратным, при выборе свежей зелени. Исключите из нее шпинат, щавель, редьку, редиску и зеленый лук. - Исключается из рациона кофе, холодные напитки и конечно алкоголь. - Также исключите из своего рациона кислые фрукты и ягоды.

Что можно и что нельзя употреблять в пищу при желчнокаменной болезни

Что можно:

- Обязательно включите в свой рацион нежирный творог, а также изделия из него. Молоко должно быть либо сгущенным или цельным, можно в сухом виде. Желательно добавлять его, к примеру, в чай. - Супы желательно готовить на овощном отваре. Если все-таки вы отдаете предпочтение мясным бульоном, то они должны быть не жирными и не крепкими. - Можно потреблять в пищу сахар, мед и варенье. Что касается варенья, то здесь может быть индивидуальная реакция организма. Было замечено, что при потреблении варенья наоборот, болезнь начинала давать знать о себе. - Яйца должны быть приготовлены в виде омлета на пару. - Крупы, здесь врачи отдали предпочтения овсяным хлопьям и гречке. Что касается бобовых культур, то врачи не могут прийти к единому мнению, опять же у некоторых это может вызвать обострение болезни.

Заболевания поджелудочной также могут привести к мочекаменной болезни, подробнее: Диета при заболевании поджелудочной железы - мнение диетолога.

Диета №5а еще более строгая

Если предыдущая диета обычно назначается при осложнениях заболевания, то данный выбор продуктов, а также способ их приготовления более суров и назначается в период обострений.

Как и в диете, номер пять, прием пищи должен быть разделен на пять или шесть приемов, учитесь питаться небольшими порциями.

Здесь исключается потребления блюд не только в холодном виде, но и в жареном. При этом нужно стараться потреблять пищу в протертом виде.

Данную диету назначает строго врач, после выведения формулы необходимых конкретно для вас количества калорий. Здесь учитывается фактор исключения из рациона всех видов продуктов, которые могут вызвать брожение в желудочно-кишечном тракте. Из фруктов предпочтение отдается запечённым яблокам. Фрукты и ягоды должны быть не кислые и иметь мягкую консистенцию. Опять же исключается и разрешается весь перечень продуктов, перечисленных ранее.

В действительности существует несколько видов диеты номер пять. Несмотря на то, что их описание можно найти в любое время в интернете. Все нюансы лечебной диеты, а также вашего организма может знать только ваш лечащий врач. Вы же не принимаете лекарства самостоятельно (правда не редки и такие случаи). Дабы не повторялись приступы и чтобы предотвратить образование новых камней в организме необходимо очень строго отнестись именно к подбору продуктов, а также способу их приготовления.

Любую «болячку» легче предотвратить, чем лечить.

Комментарии

марина_83
Диета 5 отлично помогает снять обострение и помочь перед операцией как бы "успокоить камни", главное самому себе продукты не назначать...
марина_83
30 июня 2014
ulya
Нежирный творог кушать просто так невозможно, а сметану или варенье нельзя.
ulya
01 июля 2014
jennifer
В зависимости от ситуации и положения камней врач назначает диету или немедленную операцию, тут как повезет, иногда бывает камни уходят сами, растворяются, но это скорее исключение из правил, нежели правило.
jennifer
02 июля 2014

Добавить комментарий

8 букв, начинается на "п" заканчивается на "ь"
БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ДИЕТОЛОГА
“Ты - то, что ты ешь”
Народная мудрость