Главная > Диеты > Гликемическая диета - мнение диетолога, рекомендации

Гликемическая диета - мнение диетолога, рекомендации

Гликемическая диета

Последнее время большую популярность набирает гликемическая диета. По замыслу авторов, для того, чтобы снизить вес тела, достаточно перестать употреблять продукты, которым присвоен высокий гликемический индекс. По их мнению, в том, что человек набирает лишний вес, виноваты простые углеводные соединения, которые очень быстро усваиваясь организмом, резко увеличивают количество сахара, которое, затем, также резко падает, в результате чего и возникает ложное чувство голода. Человеку постоянно хочется кушать, а углеводные соединения откладываются в виде жировых складок.

В отличие от простых углеводных соединений, более сложные усваиваются организмом медленнее, вызывают у человека чувство сытости и не провоцируют резких скачков сахара. Благодаря такому разграничению продуктов, диета довольно успешно применялась больными сахарным диабетом, для которых резкие перепады уровня сахара смертельно опасны.

Диета по гликемическому индексу

Для того, чтобы определять, какими углеводными соединениями богат продукт и был создан и выведен индекс. Зная гликемический индекс продуктов, диета базируется именно на этом принципе, можно определить как сильно вырастит уровень сахара в крови после их употребления.

Согласно данным, приведенным создателями диеты самым низким индексом обладают овощи зеленого цвета, томаты и кефир — индекс 15, а самым высоким: карамель — 80, картошка — 85 и мед — 88. Вообще в системе диеты все продукты разделены на три группы: с низким индексом, со средним индексом и высоким гликемическим индексом.

Если Вам нравиться держать все под контролем, то диета Фус для Вас, подробнее: Диета Светланы Фус - мнение диетолога, советы.

Но проблема состоит в том, что в различных описаниях одним и тем же продуктам приписывается разный индекс, который порою имеет противоположные значения, поэтому нет необходимости брать ответственность за правдивость информации им приводить таблицы со значением индексов. Можно озвучить только общее положение, согласно которому создатели и поклонники диеты вычисляют индекс. За основу берется глюкоза, ее индекс — 100, и все остальные продукты сравнивают с ней. Индекс каждого продукта зависит от скорости, с которой он повышает уровень глюкозы в кровяном потоке.

Гликемический индекс диета

Гликемический индекс продуктов диета

Согласно презентационным описаниям, диета по гликемическому индексу, также подразделяется на три стадии.

Стадия I — Направлен на похудение. Предлагается питание с низким гликемическим индексом, маленькими порциями. Срок — 14 дней, однако может быть увеличен или сокращен в том случае, если снижение веса остановиться и вес стабилизируется.

Стадия II — Закрепляющий. Разрешается в течение 14 дней употребление продуктов со средним индексом. Ограничения: сладости, картошка, рис и тому подобное.

Стадия III — Поддерживающий. Меню строится на употреблении пищи с низким и средним показателем гликемии. И даже можно употреблять в пищу небольшое количество продуктов с высоким показателем гликемическим.

Диета предусматривает и выполнение нескольких правил. Рыбу и мясо можно кушать только изредка и в небольших количествах. Пища употребляется в пять приемов: три — основные и два-перекус. Хотя есть описания, где описано трехразовое питание. Ограничивается употребление продуктов с высокой концентрацией жиров, а также полуфабрикатов. По заверениям создателей диеты индекс продуктов зависит от степени термической обработки, которой подвергся продукт. Чем меньше он обрабатывался, тем меньше его индекс. Таким образом один и тот же продукт может обладать разным индексом гликемическим. Например индекс вареной картошки гораздо ниже индекса печеного или жареного. Кроме того, при употреблении продуктов также необходимо сравнивать индекс и количество жиров.

Диета по гликемическому индексу меню

Для того, чтобы иметь представление о том, что собой представляет диета гликемическая меню на один из дней можно привести в качестве примера.

На завтрак: фрукты или фруктовый сок, одна из каш, небольшое количество масла, нежирное молоко, безкофеиновый несладкий кофе.

На обед: салат из овощей, стручковая фасоль с бифштексом, не очень крепкий кофе или чай.

На ужин: Суп из овощей, яичный омлет с добавлением грибов, диетическая творожная масса, вода минеральная без газа.

Как худеют голливудские звезды? Узнайте прочитав статью: Голливудская диета - мнение диетолога, рекомендации.

Вот в таком примерно плане и осуществляется прием пищи во все дни диеты.

Гликемическая диета отзывы

Во все дни диеты необходимо вести активный образ жизни, обязательно делать физические упражнения, больше времени проводить на свежем воздухе. Постараться на 100% отказаться от употребления алкогольных напитков и газированных напитков.

Поклонники диеты утверждают, что резкого снижения веса добиться не возможно, но постепенное снижение веса происходит довольно заметно.

Гликемическая диета отзывы

Настолько ли гликемическая диета, отзывы о которой довольно многочлены на страницах интернета, полезна?

Согласно мнения некоторых диетологов, утверждение создателей диеты о том, что продукты с низким индексом насыщают человека лучше, могут быть ошибочны, так как выводы делались на основании единоразового приема пищи, тогда как долгосрочные обследования дают противоречивые сведения. Кроме того при употреблении тестовых продуктов не учитывается их энергоемкость и затраты энергии со стороны организма. О противоречиях диеты можно судить по картофелю, рису и хлебу. Они отнесены к группе продуктов с одним из самых высоких индексов, тогда, как обладают прекрасной насыщаемостью. Создатели диеты, по утверждению некоторых диетологов, не представили не одного научного доказательства того, что продукты с низким гликемическим индексом в чем-то превосходят продукты с высоким ГИ. Скорее всего понижение веса связано не с вычислением индекса, а с уменьшением общего количества калорий.

Стоит отметить, что подобная диета, в принципе, хорошо подходит для людей, у которых плохо вырабатывается инсулин. Употребление продуктов с высоким индексом очень опасно для их здоровья и самой жизни, так как уровень сахара понизить нечем, поэтому им необходимо знать какие продукты с низким индексом можно им употреблять.

Комментарии

Светлана_1980
Терпеть не могу все эти таблицы и высчитывать калории баллы, но за 2 недели на диете по гликемическому индексу похудела на 7 килограмм, так что работают подсчеты то.
Светлана_1980
30 июня 2014
yana
Не представляю сколько нужно тратить времени на питание, чтобы все это высчитывать и взвешивать.
yana
01 июля 2014
Irma
Все не так сложно, как кажется. А вы что хотели, похудеть без усилий?
Irma
02 июля 2014

Добавить комментарий

8 букв, начинается на "п" заканчивается на "ь"
БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ДИЕТОЛОГА
“Ты - то, что ты ешь”
Народная мудрость