Главная > Питание и Еда > Вкусные и полезные десерты: кушай сладости и не поправляйся

Вкусные и полезные десерты: кушай сладости и не поправляйся

Само словосочетание «вкусные и полезные десерты» может показаться абсурдным женщинам, которые месяцами сидят на диете и ограничивают себя в любимой еде по причине того, что она вредная и диета требует исключить ее из рациона. Но в данной статье собраны рецепты десертов, которые вы можете готовить и кушать даже тогда, когда пытаетесь похудеть. Десерты и система раздельного питания

Согласно принципам раздельного питания, все то, что мы привыкли называть десертами (пирожные, торты, желе, мороженое, пирожки) довольно трудно сочетать с остальными продуктами питания. Десерты не несут какой-либо пищевой ценности, скорее, даже наоборот, поэтому диетологи всего мира настоятельно рекомендуют избегать кондитерских изделий и любых лакомств, в составе которых имеется много сахара. Но, многие сладкоежки категорически не согласны с подобным утверждением и считают, что можно есть все, что угодно, если тебе это приносит удовольствие. Да, десерты способны принести удовольствие и поднять настроение, но, они приносят и лишние килограммы, от которых вы теперь так усердно стараетесь избавиться. Десерты принято есть уже после приема пищи и, собственно, те калории, которые попадают к вам в организм вместе с этими десертами, уже являются лишними. Большинство десертов подаются холодными, чего делать нельзя. Дело в том, что холодная пища переваривается намного труднее, чем подогретая.

Система раздельного питания одобряет только те десерты, которые на 70% состоят из фруктов и ягод. Только, старайтесь не смешивать кислые и сладкие сорта. Десерт с ягодами и фруктами можно дополнить йогуртом и желе, мармеладом, орехами различных видом, листиками мяты и ликером.

Десерт с минимальным количеством калорий: что же выбрать?

Наименее вредными и относительно низкокалорийными можно считать те десерты, которые готовят из фруктов и ягод. Это могут быть соки в замороженном виде, натуральные сорбеты и фруктовые корзинки. Если в составе десерта есть и другие компоненты или немного теста, тогда он, естественно, будет чуть более калорийным, чем без всего этого.

В качестве десерта можно использовать и сухофрукты. Они отлично заменят лакомство сладкоежкам, которые не представляют, как можно пить чай без ничего. Интересно, но, сухофрукты несколько калорийнее свежих фруктов, поэтому лучше ими не увлекаться. Среди лакомств, которые представлены в магазинах, тоже есть не слишком калорийные. К ним можно отнести зефир, пастилу, мармелад без сахара, желе. В 100 граммах таких сладостей содержится не более 300 калорий. Может показаться, что и это много, но, лучше вы съедите 100 грамм зефира, чем 100 грамм шоколада, где количество калорий больше в разы.

Когда и в каком количестве можно есть низкокалорийные десерты?

Вообще, если у вас не наблюдается зависимости от сладкого, то лучше откажитесь от десертов вовсе, даже и от низкокалорийных. Но, если же вы относитесь к тем, кто и дня прожить без лакомств не может, то просто подберите для себя один из рецептов.

Вовсе не означает, что позволяется есть вкусные и полезные десерты каждый день. Это, скорее, хорошее поощрение за то, что вы сбросили энное количество килограммов за определенный срок, хотя, подобного делать и нельзя, но, факт того, что вы испечете вкусный желейный торт и скушаете его в одиночку, может послужить неплохой мотивацией, согласитесь.

Если вы смогли похудеть, и некоторое время ваш вес стабилен, то можете позволить себе съесть два небольших десерта в неделю. Лучше выбрать для этого первую половину дня, чтобы за оставшуюся половину суток истратить полученные калории и забыть о них. Помните, что низкокалорийный десерт не должен превратиться для вас в замену радостей, которые вам не удалось получить за день.

Покупая десерт в магазине, или заказывая его в кафе, вы не можете рассчитать его калорийность, так как не знаете точно, из чего же именно он сделан. Так почему бы не приготовить одно из вкусных и полезных лакомств на собственной кухне? Это не так трудно, как вы могли бы подумать.

Вкусный и полезный фруктовый торт с желе

Да, вы правильно поняли, даже сидя на диете, можно полакомиться тортом, если он будет сделан по специальному низкокалорийному рецепту. Вкусные и полезные десерты могут не только не добавить вам лишнего веса, но и помочь сбросить несколько килограммов. Часто женщины срываются и не могут сидеть на диете столько времени, сколько она того требует. Все из-за того, что уж слишком сильна тяга к сладкому и разным вредным продуктам. Жаль это признавать, но, в основном, эта тяга намного сильнее силы воли и желания похудеть. Чтобы подобной ситуации с вами не произошло, балуйте себя время от времени низкокалорийным тортиком, сделанным по следующему рецепту.

Возьмите один стакан муки, столько же сахара, 4 небольших куриных яйца, чуть соды, 4 пакета желе, полстакана красного полусладкого вина, апельсин и 2 киви. Разбейте яйца в глубокой миске и взбивайте из столько времени, пока они не превратятся в густую пену. К яйцам понемногу добавляйте муку, не прекращая при этом взбивать смесь. Заранее снимите кожуру с одного банана и порежьте его на мелкие кусочки. Добавьте этот банан в ваше тесто и взбивайте еще несколько минут.

Подготовьте форму, в которой и будет печься ваш торт. Постелите на дно формы пергамент для выпечки, вылейте в нее тесто и поставьте в духовку, которую желательно разогреть к тому моменту до 180 градусов. Выпекать корж следует до полной его готовности. Проверяйте ее периодически при помощи вилки.

Готовый корж следует осторожно достать из формы, немножко остудить и разрезать не две ровные части. Пока коржи продолжают остывать, очистите ваши фрукты от кожуры и нарежьте на тонкие, но крупные, кусочки. Теперь приготовьте желе таким образом, как указано на пачке. Дайте ему остыть. Одну половину коржа верните назад в форму, в которой он выпекался, и вылейте на него часть желе и вино. Сверху на желе положите немного фруктов и накройте вторым коржом. Теперь полейте ваш торт остатками желе и украсьте фруктами. Осталось отправить десерт в холодильник и дождаться, пока желе полностью застынет.

Йогуртовый торт с вишневым желе

У вас должно получиться два коржа – светлый и темный. Для того, чтобы приготовить тесто для светлого коржа вашего торта, возьмите одно яйцо и взбейте его до состояния пены. Добавьте к нему две столовые ложки обезжиренной сметаны и продолжайте взбивать. Теперь добавьте к смеси чайную ложечку разрыхлителя, 60 грамм муки и столько же сахара, не переставая взбивать. Темный корж готовится по тому же принципу, что и светлый, только с добавлением какао. Тесто коржей по очереди отправляйте в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 15 минут. Пока коржи будут остывать, приготовьте желе и залейте теплой водой желатин. К желатину добавьте 200 мл йогурта и перемешивайте, пока делаете это, так как йогурт может свернуться, и образуются комочки. На дно формы положите ваш темный корж и щедро полейте йогуртом. Распределите его по всей поверхности коржа и равномерно украсьте вишнями. Поставьте все это на 2 часа в холодильник.

По истечению этого времени, положите на йогурт и вишни ваш светлый корж и залейте его желе. Еще два часа в холодильнике – и ваш десерт готов. Можете баловать себя подобным лакомством регулярно, но, не злоупотребляйте им, так как вы все еще стремитесь похудеть. Подобные вкусные и полезные десерты считаются низкокалорийными только потому, что их калорийность на порядок меньше, чем у магазинных кондитерских изделий.

Клубничный пудинг

Вам понадобится 200-300 граммов клубники. Вымойте ее, очистите от хвостиков, высыпьте в блендер и превратите в густую кашицу. Возьмите три столовых ложки любых тертых орехов и добавьте их к клубнике. Хорошенько все это перемешайте. Добавьте к клубнике и орехам 100 грамм нежирного йогурта, не прекращая помешивать.

Разложите ваш пудинг в небольшие емкости и украсьте по вкусу. Гармонично будет смотреться с зелеными листиками мяты.

Фруктовый виноградно-яблочный салат

Выберите два больших зеленых и кислых яблока. Помойте их, очистите от кожуры и разрежьте на две половинки. Осторожно удалите сердцевину и нарежьте крупными, но максимально тонкими ломтиками. Возьмите не слишком глубокую посудину и ее дно устелите вашими яблочными ломтиками.

Теперь достаньте из холодильника лимон, помойте его, разрежьте пополам и выдавите в стакан немного сока. Окропите лимонным соком ваши яблоки и поставьте в холодильник. Тем временем, возьмите большую гроздь винограда без косточек, помойте и каждую виноградинку разрежьте на две части. Достаньте из холодильника тарелку с яблоками и высыпьте в нее виноград. Заправьте все это грушевой настойкой и добавьте немного орехов.

Ягодный салат со сливками

В количестве 200 грамм возьмите смородину, малину, клубнику, ежевику. Все ягоды тщательно вымойте и немного измельчите. Но, сделайте это очень осторожно, чтобы ягоды не превратились в однородную кашицу. Высыпьте ваше ягодное ассорти в небольшую глубокую тарелку и заправьте малиновой настойкой. Спрячьте на некоторое время в холодильник. Перед подачей украсьте небольшим количеством обезжиренных сливок и листиками мяты.

Грейпфрут под желе

Приобретите шесть больших спелых грейпфрутов. Вымойте их и очистите от кожуры. Два грейпфрута осторожно разрежьте на несколько крупных кусков и выжмите из них в стакан весь сок. Вылейте его в небольшую кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Остальные четыре грейпфрута очистите от пленок и белых прослоек, чтобы у вас осталась лишь спелая мякоть. Разложите ее равномерно на большом блюде.

Тем временем, замочите в прохладной воде желатин и через пять минут добавьте его в кастрюлю к разогретому грейпфрутовому соку, перемешивайте. Добавьте пять столовых ложек апельсинового ликера, и продолжайте мешать. Полейте фрукты вашим желе и отправьте блюдо на несколько часов в холодильник.

Как видите, даже лакомства могут состоять из полезных ингредиентов. Такие десерты не скажутся на вашем организме негативным образом, если вы не будете им злоупотреблять. Но иногда так хочется чем-нибудь себя порадовать. Так не отказывайте себе в удовольствии, хотя бы иногда.

Добавить комментарий

8 букв, начинается на "п" заканчивается на "ь"
БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ДИЕТОЛОГА
“Ты - то, что ты ешь”
Народная мудрость