Главная > Диеты > Вредны ли диеты - мнение диетолога, рекомендации

Вредны ли диеты - мнение диетолога, рекомендации

Вредны ли диеты

Веб-страницы развлекательных порталов, популярных файлообменников и социальных сетей пестрят рекламными объявлениями типа «Я похудела на 10, 15, … кг, употребляя (исключив из рациона) только…». Проанализируем популярные диеты с точки зрения принципов здорового питания.

Диеты «по зову предков»

Диета Палео, питание по группе крови и другие, берут за основу своих принципов представление о том, что человек должен употреблять продукты, которые эволюционно близки ему по способу обработки и набору питательных веществ. Вредны ли диеты, рацион которых составлен исключительно из местных продуктов?

Так, рацион Палео составляют исключительно овощи, фрукты, орехи и мясо, встречающиеся в диком виде в месте проживания человека. Диета по группе крови предлагает использовать продуктовые наборы предков исходя из эволюции появления различных групп крови как отражения тех или иных кулинарных пристрастий: охотники – мясоеды, пахари – вегетарианцы и так далее.

Действительно, исследования учёных доказали, что по своему химическому и витаминно-минеральному составу продукты, выращенные в разных частях земного шара, отличаются друг от друга. Но использование высокобелковых мясных продуктов и маслосодержащих орехов в больших количествах сильно «нагружают» сосуды холестерином, а почки – продуктами белкового распада, как следствие, возрастает риск развития гипертонии, инфаркта и инсульта.

Вред диет

Низкая калорийность рациона питания по группе крови и исключение «вредных» продуктов позволяют достигнуть положительных результатов. Но мясо-рыбный рацион людей с первой группой крови, богатый белками, вызывает нагрузку на почки, суставы, способствует развитию язвы, аллергии и снижает свёртываемость крови. Отсутствие мяса и молока (источники белка и кальция) при высокой доле зернобобовых продуктов в рационе людей со второй группой крови провоцирует хрупкость костей и анемию, заболевания печени и поджелудочной железы, осложняет работу сердечно-сосудистой системы.

Почему диеты вредны? Читайте: Вред диет - мнение диетолога, советы.

Диеты по принципу исключения

Сыроедение, безглютеновая и другие в качестве стержня рассматривают исключительный «вред» отдельной группы продуктов или способов их обработки. Вредны ли диеты, исключающие из рациона определённую категорию веществ, отнесённых принципами здорового питания к разделу небезопасных для организма?

Потребление сырых продуктов позволяет получить максимально возможное количество витаминов и микроэлементов, которые в них содержатся. Но сыроедение увеличивает нагрузку на пищеварительный тракт обилием необработанной клетчатки, изменяется кислотность в ротовой полости – риск развития кариеса и разрушения эмали. Сырое мясо и рыба – постоянный источник паразитарных инфекций типа описторхоза и ему подобных гельминтозов.

Исключение из рациона зерновых культур и продуктов их переработки снижает поступление вещества белковой природы глютена, который регулирует водно-солевой обмен в организме. Злаки содержат большое количество быстрорастворимых углеводов, которые уже в ротовой полости расщепляются до глюкозы, повышая гликемический индекс и вызывая постоянное чувство голода. Но цельнозерновой хлеб, макароны и каши – источник клетчатки, микроэлементов и витаминов, благотворно влияющих на перистальтику кишечника, баланс внутренней микрофлоры, кости, волосы и нервную систему.

Какие диеты вредны?

Монодиеты

Образно выражаясь, монодиеты – это затянувшиеся на продолжительное время разгрузочные дни, во время которых стоит употреблять только какой-то один вид продуктов или блюд. Несомненная польза «лёгких» дней является одной из аксиом здорового питания. Именно дней, а вот вредны ли диеты, предполагающие длительное время составлять рацион из очень ограниченного набора продуктов?

Очистка организма является важнейшим фактором похудения и поддержания своего тела здоровым, подробнее: Гаврилов диета - мнение диетолога, советы.

Эффект такого облегчённого рациона заключается в замедлении обмена веществ и расходе жировых накоплений в целях компенсации недостающих элементов, особенно поставщика энергии – глюкозы. Это приводит к резкому снижению веса, но впоследствии организм адаптируется к такому «полуголодному» существованию и снижение веса замедляется. Если перейти в этот период на обычное питание, то первая естественная реакция метаболизма будет проявляться в восстановлении потерянных липидных запасов.

Однообразный продуктовый набор способен спровоцировать обострение имеющихся или послужить причиной развития ряда заболеваний. Так, лимонадная диета Бейонсе – прямой путь к гастриту, анорексии и булимии, протеиновая диета Дюкана – нарушения водно-солевого обмена, артрит и язва, любая диета на каше – хрупкость костей, ломкость ногтей и секущиеся волосы, арбузная диета усиливает выведение воды и минеральных солей из организма и т.д.

Лучшая диета – разумное претворение принципов рационального сбалансированного питания, адекватного энергозатратам и состоянию организма.

Комментарии

Marta Stewart
Самые вредные это монодиеты или длительное голодания для похудения, наш организм требует полноценного питания,а некоторые на кефире месяц сидят, а потом лечатся месяцами заплывая жиром, так как нарушают обмен веществ.
Marta Stewart
01 июля 2014
арбузика хочу
почему это монодиеты вредны? никакого вреда от трехдневной монодиеты на одном кефире не будет.
арбузика хочу
01 июля 2014
Анна Нирова
Все диеты вредны, потому, что любая диета - это ограничение привычного рациона питания, что ведет к изменениям обменных процессов в организме.
Анна Нирова
02 июля 2014

Добавить комментарий

8 букв, начинается на "п" заканчивается на "ь"
БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ДИЕТОЛОГА
“Ты - то, что ты ешь”
Народная мудрость